Jag tror att jag vid flera tillfällen tidigare nämnt att jag försöker äta mer bra mat numera. Minska på sockret, mjölet och processad mat. Då är det fantastiskt skönt att kunna göra sina egna goda grejer att njuta av, helt utan dåligt samvete.

För ungefär en vecka sedan testade jag äntligen att göra paleoglass, vilken ses på bilden ovan. Det kunde nog inte ha varit enklare eller godare. Jag är så himla nöjd med resultatet! Ser det inte jättegott ut?

Mitt simpla recept innehåller bara 4 ingredienser: en fryst (skivad) banan, frysta hallon, fryst mango och en liten skvätt av valfri vätska (t.ex. Kokosmjölk, vatten eller vanlig mjölk. 

Lägg allt i en mixer och mixa till en slät sörja. Jag började med att mixa frukten och hallonen och tillsatte vätskan lite senare i förloppet när jag insåg att det annars mest blev iskristaller av resten. Så vätskan binder liksom ihop de andra ingredienserna.

Och tadaa: en nyttig och supergod glass är skapad. Jag ska nog försöka övertala Anders att vi ska göra glass i helgen. Mums.
banan, glass, kost, mellanmål, nyttig, paleo,
De senaste veckorna har jag försökt att tänka mycket på vad jag äter. I och med att jag håller uppe med socker vill jag inte förstöra hela grejen med att äta andra onyttiga eller onödiga saker. Jag har också försökt att undvika tillsatser i det jag köper och stoppar i mig, för vem vet vad det har för effekt på oss i längden?
 
Så för ett tag sedan började jag leta efter recept på god mat på pinterest. Och snacka om att det finns mycket! Jag får så mycket inspiration när jag sitter där och rullar på sidorna. När skolan började och jag åkte upp till Stockholm igen testade jag t.ex. att göra paprika i ugn stoppad med fajitas-kyckling, där jag blandade ihop min egen krydda i stället för att köpa en blandning från t.ex. Santa Maria. Då blir det inte en massa socker och liknande i maten. (Btw, ni kan väl strunta i att kolla på hur dammigt jag ser ut att ha det på min diskbänk?)
 
 
Efter det testade jag att göra en vegetarisk enchilada-gratäng, innehållandes quinoa, svarta bönor, majs. tacosås och kryddor. Till det en fantastiskt god sallad med avokado, tomat och gurka.
 
 
I förra veckan sedan så testade jag att göra en kycklinggryta med kokosmjölk, mandelsmör paprika och curry och till det gjorde jag mandelsmjölspanerade aubergineskivor vilket var fantastiskt gott. Skulle verkligen rekommendera! Mums!
 
Det är så himla kul att testa nya recept, och jag borde verkligen göra det oftare! Tyvärr så är det ju lätt att fastna i gamla spår och bara köpa varor som man brukar använda och sådär, men jag tror att jag har en bra taktik i nuläget. Nu är dessutom min nya batch med kycklinggryta klar (denna gången med curry, kokosmjölk, morot, mango och ananas - kommer nog bli riktigt bra!), så det är dags att avsluta här.
 
 
 
 
Efter att jul och nyår är över brukar jag alltid tycka att det är skönt att komma tillbaka till normala rutiner igen. Ni vet, skola, matlagning, träning. Allt det vanliga. Ett problem som jag dock brukar uppleva är att komma tillbaka till att bara äta sötsaker på helgen. Under hela julhelgen sitter man och äter gott på gott på gott, vilket dag det än är. Sötsaker och godis finns överallt, och det är ofta svårt att stå emot frestelserna när de ligger där och ropar på en (i alla fall i mitt huvud). "Friiiidaaaa. Ääät oooss. Du behöööööveer oooss." Ja, ni vet nog hur det fungerar tror jag. Nu när jag kommit tillbaka till Stockholm igen känner jag att jag har svårt att klara mig utan allt det där.
 
Så. Av den orsaken bestämde jag mig för att genomföra en ny "sockerdetox". För mig är det inte så värst komplicerat. Jag dricker inte en massa juicer, vatten med olika frukter eller grönsaker i eller något annat hokus pokus. Jag bestämmer mig helt enkelt för att jag inte ska äta en massa sötsaker. Inget godis, inga chips, ingen läsk och inga kakor. Jag ska helt enkelt hålla mig undan från onödiga söta saker. 
 
Jag har numera varit utan detta i en vecka. Jag känner mig inte så hemskt annorlunda än. Jag har inget direkt sötsug heller dock. Om jag tänker efter så handlar hela mitt sockerbehov framför allt om mina tankar. Om jag bestämmer mig för att jag inte ska äta det, så klarar jag väldigt lätt av att hålla mig borta från det. Jag behöver inte kämpa så värst mycket, och det känns faktiskt fantastiskt skönt. Bara en gång under denna veckan har jag längtat lite efter godis, men det gick över så fort jag hade ätit lite mat. Jag inser att det hade kunnat vara väldigt mycket svårare än vad det faktiskt är just nu. 
 
Så hur länge ska jag köra denna gången? Ingen aning faktiskt. Jag ska försöka så länge det går. Bara äta sötsaker vid speciella tillfällen. Då blir det mer... Eh, speciellt. 
detox, socker, sockerdetox,